साल 2016 में जब सरकार ने राष्ट्रीय स्टार्टअप दिवस मनाने का ऐलान किया, तो शायद किसी ने नहीं सोचा था कि यह कदम आने वाले वक्त में एक बड़े बदलाव का प्रतीक बनेगा। महज़ नौ साल में भारत दुनिया का तीसरा सबसे बड़ा स्टार्टअप इकोसिस्टम बन चुका है। अमेरिका और चीन के बाद भारत आज सबसे आगे है, और इसकी धड़कनें सबसे ज़्यादा बेंगलुरु, हैदराबाद, मुंबई और दिल्ली-एनसीआर में महसूस की जा सकती हैं। ज़ोमैटो, नायका और ओला जैसे ब्रांड इस बदलाव की कहानियाँ हैं—जहाँ कभी नौकरियों की तलाश करने वाली युवा पीढ़ी अब दूसरों के लिए रोज़गार बनाने लगी है।
यात्रा की शुरुआत
यह कहानी अचानक नहीं बनी। 1990 और 2000 के दशक में जब विप्रो और टीसीएस जैसी आईटी कंपनियों ने मज़बूत नींव डाली, तब से माहौल तैयार हो चुका था। लेकिन असली चिंगारी तब जली जब इंटरनेट आम लोगों तक पहुँचा और युवाओं ने तकनीक के सहारे सपनों को नया रूप देना शुरू किया। इसी दौर में मेकमायट्रिप, फ्लिपकार्ट और ज़ोमैटो जैसे नाम सामने आए, जिन्होंने यह साबित कर दिया कि भारत का स्टार्टअप कल्चर अब थमने वाला नहीं है।
भारत और चाय का रिश्ता
तकनीक की इस दौड़ में एक चीज़ हमेशा हमारे साथ रही—चाय। सुबह की शुरुआत से लेकर देर रात तक, गली नुक्कड़ से लेकर दफ़्तरों तक, चाय हर जगह मौजूद है। भारत हर साल 1.16 अरब किलोग्राम से ज़्यादा चाय पी जाता है, यानी दुनिया की कुल खपत का लगभग 30 फ़ीसदी। असम और दार्जिलिंग की चाय दुनिया भर में मशहूर है और भारत उत्पादन में भी दूसरे नंबर पर आता है। सच कहें तो, चाय सिर्फ़ पेय नहीं है—यह हमारी आदत, हमारी दोस्ती और हमारी थकान का इलाज है।
पारंपरिक चाय से आधुनिक बिज़नेस तक
लंबे समय तक चाय का कारोबार वही रहा—थोक उत्पादन और निर्यात। लेकिन जैसे-जैसे स्टार्टअप कल्चर ने रफ़्तार पकड़ी, युवाओं ने चाय को भी नए अंदाज़ में देखने की कोशिश की। उन्होंने सवाल किया: क्यों न चाय को उसी तरह रीब्रांड किया जाए जैसे कॉफी को किया गया है? क्यों न चाय को पैकिंग, क्वालिटी और अनुभव से जोड़ा जाए? और यहीं से शुरू हुई चाय स्टार्टअप्स की दिलचस्प कहानी।
चायोज़: आपकी पसंद, आपकी चाय
2012 में शुरू हुआ चायोज़ शहरी युवाओं की नब्ज़ समझ गया। यहाँ कोई तय मेन्यू नहीं था, बल्कि आपकी पसंद का मेन्यू था। 80 हज़ार से भी ज़्यादा कॉम्बिनेशन का दावा, जहाँ आप चुन सकते थे कि चाय कितनी मीठी हो, कितनी मसालेदार हो या किस दूध से बने। यह स्टार्टअप चाय को एक “अनुभव” बना देता है, जैसे कभी कॉफी कैफ़े ने किया था।
चाय पॉइंट: दफ़्तर की चाय ब्रेक
2010 में लॉन्च हुआ चाय पॉइंट दफ़्तरों में काम करने वालों के लिए किसी राहत से कम नहीं था। इसका सबसे बड़ा आकर्षण रहा खास फ़्लास्क, जिसमें चाय घंटों तक गर्म रहती थी। ऑफिस मीटिंग्स, टीम ब्रेक और कॉर्पोरेट कॉरिडोर में यह जल्दी ही आम हो गया। चाय पॉइंट ने साफ़-सुथरी, भरोसेमंद चाय को कॉर्पोरेट कल्चर का हिस्सा बना दिया।
चाय सुट्टा बार: कुल्हड़ की खुशबू
चाय सुट्टा बार की कहानी अलग है। 2016 में इंदौर से शुरू हुई यह चेन छोटे शहरों के युवाओं के बीच जल्दी ही हिट हो गई। इसका USP था—मिट्टी के कुल्हड़ में चाय। हर घूंट के साथ nostalgia और मिट्टी की खुशबू। सस्ती कीमत और देसी अंदाज़ ने इसे टियर-2 और टियर-3 शहरों का हीरो बना दिया। देखते ही देखते यह देशभर में फैल गया और आज यह सबसे तेज़ बढ़ती कैफ़े चेन में से एक है।
एमबीए चायवाला: संघर्ष से सफलता तक
प्रफुल्ल बिल्लौरे, जिन्हें लोग एमबीए चायवाला के नाम से जानते हैं, शायद इस कहानी का सबसे मानवीय चेहरा हैं। 2017 में कॉलेज छोड़कर उन्होंने सड़क किनारे चाय बेचना शुरू किया। उन्होंने अपने स्टॉल का नाम रखा एमबीए चायवाला—जो अधूरी पढ़ाई का प्रतीक भी था और महत्वाकांक्षा का बयान भी। उनकी मिलनसारियत, मार्केटिंग और कहानी कहने की कला ने लोगों को आकर्षित किया। आज यह ब्रांड फ्रेंचाइज़ में बदल चुका है, लेकिन इसकी असली ताक़त वह कहानी है जो लाखों युवाओं को सपना देखने और मेहनत करने की प्रेरणा देती है।
इन स्टार्टअप्स की अहमियत
ये चारों कहानियाँ एक ही बात बताती हैं—नवाचार का मतलब हमेशा नई तकनीक नहीं होता। कभी-कभी यह पुरानी चीज़ को नए अंदाज़ में पेश करने में होता है। चायोज़ ने पर्सनलाइज़ेशन दिया, चाय पॉइंट ने सुविधा, चाय सुट्टा बार ने मिट्टी की याद दिलाई, और एमबीए चायवाला ने संघर्ष की कहानी। इन सबने मिलकर चाय को सिर्फ़ पेय से अनुभव और बिज़नेस में बदल दिया।
चाय और स्टार्टअप: एक साझा जज़्बा
भारत की स्टार्टअप यात्रा चाहे ऐप्स और यूनिकॉर्न की हो या कुल्हड़ों और कैफ़े की, इसकी असली ताक़त एक ही है—कुछ नया करने का साहस। चाय की कहानियाँ इस बात का सबूत हैं कि कोई भी साधारण चीज़ भी सही सोच और मेहनत से बिज़नेस बन सकती है। राष्ट्रीय स्टार्टअप दिवस के नौ साल बाद आज भारत का उद्यमशीलता सफ़र और आगे बढ़ चुका है। और शायद इस सफ़र को समझने का सबसे अच्छा प्रतीक वही है, जो हर गली, हर नुक्कड़ और हर दफ़्तर में मिलता है—एक गरम प्याला चाय। वही पुरानी खुशबू, वही पुराना स्वाद, लेकिन हर बार कुछ नया लेकर।
Story covered by Chinmoyi Mukherjee
